らーめん極はとろとろ玉子のせ炒飯「チャーライ」とこってり濃厚とんこつラーメンがウリのお店です。
当然こってり濃厚らーめん道は継続してもっともっと突き詰めていくのですが
対極にあるヘルシーあっさりラーメンも作り上げたくなりチャレンジすることに決心しました。
なので今日は天王寺駅北口出てすぐにある麵屋和人さんに行って
「和人らーめん」を食べてきました。
調味料 お箸などは引き出しの中にあり
無料のもやしも昆布で味付け Ｔシャツの販売など
色んなことをよく考えてお店をされているのを感じました。
らーめんは和だしが前面にでたスープに自家製細麵
私が作ろうとしてるらーめんと重なる部分が多々ありものすごく参考になりました。
ごちそうさまでした！勉強になりました！おいしかったです！
パソコン超初心者のため写真のむきが変えれないことお許しください（笑）
